Bạn đã từng thưởng thức rất nhiều lần món thịt bò xào với các loại rau củ như thịt bò xào cần tây, hành tây, rau muống,… nhưng bạn đã bao giờ nếm thử món thịt bò xào thanh long chưa. Thịt bò dai mềm, thanh long ngọt dịu kết hợp với nhau sẽ làm nên món thịt bò xào thanh long khá là hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 200 Gr

• Thanh long 1 Trái

• Ớt chuông 2 Trái (Xanh)

• Yến mạch 125 Gr

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái (Đỏ)

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ rồi ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên khoảng 10 phút. Cắt thanh long và ớt chuông xanh thành miếng nhỏ tương tự như thịt bò, băm thật nhỏ ớt đỏ, cắt khúc ngắn hành lá.

Lưu ý: Bạn nhớ giữ lại phần vỏ thanh long để trang trí nhé!

2

Để nóng chảo, cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu vào, cho thịt bò đã ướp vào xào thơm rồi múc ra chén.

3

Tiếp theo, cho 1 muỗng canh dầu vào chảo rồi phi hành lá cho thơm. Cho ớt băm thật nhỏ vào, cho ớt chuông xanh vào xanh nhanh tay rồi thêm thịt bò đã xào vào.

4

Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước tương rồi tiếp tục xào trong 1 phút. Cho thanh long vào rồi trộn thật đều.

5

Tiếp theo, cho bột yến mạch đã ngâm nước vào. Cuối cùng nếm nêm gia vị vừa ăn tắt lửa.

Bột yến mạch mềm sẽ làm tăng hương vị cho món ăn đó! Lưu ý: Bạn không nên xào thanh long quá lâu để tránh ảnh hưởng đến mùi và vị nhé!

6

Món thanh long xào thịt bò đã hoàn thành rồi! Thanh long man mát sẽ làm cho món thịt bò xào ớt chuông thường ngày thêm hương vị thú vị đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)